3月中旬起，東營(yíng)市食品藥品監(jiān)督管理局在全市范圍開(kāi)展了紅酒市場(chǎng)專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。近日，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市面上的葡萄酒價(jià)格存在著較大的差距，有的幾百元一瓶，有的還不到10元一瓶。相關(guān)業(yè)內(nèi)人士提醒，以葡萄為原料釀造的葡萄酒成本就在30-40元之間，低價(jià)葡萄酒基本屬于勾兌酒。

一些低價(jià)葡萄酒單價(jià)不到10元

10元也能買到葡萄酒

13日，記者來(lái)到東營(yíng)市東城一家超市內(nèi)，在紅酒專柜上，記者看到幾個(gè)品牌的紅酒多達(dá)幾十種，其中葡萄酒占據(jù)了絕大多數(shù)。從價(jià)格來(lái)看，有200元一瓶的名牌干紅，也有20元一瓶的標(biāo)榜著全葡萄汁的紅酒。

“現(xiàn)在市民購(gòu)買這種的比較多，兩瓶40多元，一瓶1.5升，相當(dāng)于普通的兩瓶葡萄酒的量，核算下來(lái)，750毫升也就10來(lái)塊錢。”一位營(yíng)業(yè)員拿著一款正在搞活動(dòng)的葡萄酒向記者推銷。記者看到，該營(yíng)業(yè)員推銷的葡萄酒在配料一欄上，只標(biāo)注了食用香精一項(xiàng)，括號(hào)內(nèi)表明了兩種物質(zhì)，一種為保鮮、防腐劑，另一種為食用香精。這一處紅酒專柜內(nèi)，紅酒的價(jià)格多在50元/瓶左右，高端酒和低端酒占比比較小，但是高端酒和低端酒多有買贈(zèng)的活動(dòng)。“現(xiàn)在喝紅酒的比較多，尤其是一些價(jià)格較低的葡萄酒，很受市民歡迎。”營(yíng)業(yè)員告訴記者。

隨后記者又來(lái)到另外一家超市內(nèi)，在紅酒專柜，記者看到的情況與上述超市差不多，不同的是價(jià)格差距更大，高端的法國(guó)進(jìn)口葡萄酒價(jià)格在500元以上，而低端的小品牌葡萄酒則只要一二十元，其中最便宜的一款只需要9元多就能買到一瓶。與一些大品牌葡萄酒相比，這些低價(jià)酒的品名上都在葡萄酒前加上了“冰雪紅”、“全汁”等一些詞語(yǔ)。同樣，記者在這些低價(jià)酒的配料表上，也看不到“葡萄”二字，更多的標(biāo)注為使用添加劑等。

高價(jià)酒配料表更詳細(xì)

在東城一家高檔酒類專營(yíng)店內(nèi)，記者也看到了一些葡萄酒，這些葡萄酒多是張?jiān)?、長(zhǎng)城等國(guó)內(nèi)知名品牌，和一些國(guó)外進(jìn)口葡萄酒相比較而言，這些葡萄酒的配料更為講究。

“我們店里的紅酒一瓶基本上沒(méi)有低于一百元的，低價(jià)酒我們不做。”店內(nèi)工作人員說(shuō)，一些低價(jià)酒的配料上標(biāo)注不明確很正常，“現(xiàn)在的葡萄多少錢一斤？釀一瓶葡萄酒的價(jià)格低于十元，你能相信是葡萄做的嗎？”

東營(yíng)市一位從事餐飲酒水的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，現(xiàn)在紅酒的價(jià)格管理存在很多空白，“價(jià)格差距大，不少紅酒銷售方還都搞一些促銷活動(dòng)，折扣也比較大，這說(shuō)明紅酒的價(jià)格空間有很大的回旋余地。”據(jù)其介紹，一些餐飲單位大都會(huì)選擇一些大品牌紅酒，“在配料上更有保障。”

業(yè)內(nèi)人士：成本要三四十元低價(jià)酒多為勾兌

3月中旬起，東營(yíng)市食品藥品監(jiān)督管理局在全市范圍開(kāi)展了紅酒市場(chǎng)專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。此次抽檢場(chǎng)所重點(diǎn)選取了供貨商及農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部食品經(jīng)營(yíng)店、小餐飲店19家，按照流通、餐飲業(yè)戶2：1的比例，重點(diǎn)抽取了低價(jià)紅酒，特別是明顯低于市場(chǎng)價(jià)格8個(gè)品牌的21批次紅酒。依據(jù)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)檢驗(yàn)了總糖、干浸出物、苯甲酸、山梨酸、莧菜紅5個(gè)項(xiàng)目，檢測(cè)結(jié)果數(shù)據(jù)均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的限量要求。

“本次檢測(cè)主要監(jiān)測(cè)紅酒內(nèi)含有的食品添加劑，我們監(jiān)測(cè)的這幾項(xiàng)是葡萄酒類容易出現(xiàn)問(wèn)題的項(xiàng)目。”東營(yíng)市食藥局工作人員介紹，目前來(lái)看東營(yíng)市抽檢的低價(jià)葡萄酒的被檢測(cè)項(xiàng)目中還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)超標(biāo)的問(wèn)題。

從事葡萄酒口味研究的田女士告訴記者，之前她們的課題討論組曾經(jīng)做過(guò)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，用葡萄自釀葡萄酒，核算成本后顯示一瓶葡萄酒的成本在40元左右，“這不包括包裝，如果工廠化生產(chǎn)能夠降低原料成本，那折算起來(lái)一瓶葡萄酒的成本價(jià)也在30元以上，所以，市面上在售的10元左右的低價(jià)葡萄酒基本可以確定是勾兌酒類。”

“市民如果想購(gòu)買優(yōu)質(zhì)的葡萄酒可以在選購(gòu)時(shí)查看一下酒的顏色，一般顏色呈深紅或泛紫色，顏色呈透度較高的紅色，勾對(duì)酒的可能性較大。此外，品酒時(shí)也可以通過(guò)看紅酒掛杯來(lái)判定是不是為天然釀造的葡萄酒。”田女士說(shuō)。