國(guó)慶節(jié)即將來(lái)臨，各種酒類在節(jié)日期間既是熱銷產(chǎn)品，也是食品安全的焦點(diǎn)和熱點(diǎn)，消費(fèi)者和媒體都非常關(guān)注。為保證全市酒類產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全，加強(qiáng)全市酒類生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，邢臺(tái)市質(zhì)監(jiān)局于9月29日組織召開(kāi)了全市酒類生產(chǎn)企業(yè)政策宣貫會(huì)。全市白酒、啤酒、葡萄酒及其它酒類生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、市局食品科全體及有關(guān)縣局的食品股股長(zhǎng)參加了會(huì)議。宣貫會(huì)的召開(kāi)旨在幫助企業(yè)正確理解和掌握政策，做好生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，防止出現(xiàn)因不懂政策產(chǎn)生違法違規(guī)行為。

會(huì)議宣貫了國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)酒類質(zhì)量安全工作的通知》和河北省質(zhì)監(jiān)局《2011年酒類集中治理整頓工作方案》，學(xué)習(xí)了河北省政府有關(guān)促進(jìn)企業(yè)兼并重組以及食品安全企業(yè)自律機(jī)制的相關(guān)文件，學(xué)習(xí)了國(guó)家質(zhì)檢總局《關(guān)于企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可標(biāo)志的公告》以及《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》等文件的相關(guān)內(nèi)容，分析了酒類企業(yè)常見(jiàn)的問(wèn)題，并就酒類企業(yè)專項(xiàng)檢查的有關(guān)工作進(jìn)行了安排部署。

會(huì)上，三家酒廠代表進(jìn)行了發(fā)言，表示將認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)要求，深入領(lǐng)會(huì)相關(guān)文件精神，加強(qiáng)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)，落實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量控制要求，穩(wěn)定提高企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量水平。

邢臺(tái)市質(zhì)監(jiān)局調(diào)研員鄭躍彬就酒類生產(chǎn)企業(yè)安全監(jiān)管講了三點(diǎn)意見(jiàn)：

一要認(rèn)清形勢(shì)，提高認(rèn)識(shí)，以高度的責(zé)任感抓好食品安全工作。6月，國(guó)務(wù)院食安辦對(duì)全國(guó)酒類產(chǎn)品整頓提出了總體要求，7月，河北省政府明確對(duì)鋼鐵、水泥、紡織、食品等12個(gè)行業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)集群作為今后河北省產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展方式轉(zhuǎn)發(fā)的重點(diǎn)，食品企業(yè)兼并重組涉及8個(gè)行業(yè)，白酒、葡萄酒、啤酒位列其中。為落實(shí)國(guó)務(wù)院和省政府有關(guān)要求，省質(zhì)監(jiān)局決定從9月份開(kāi)始為期三個(gè)月的全省酒類產(chǎn)品集中治理整頓，切實(shí)加強(qiáng)酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，強(qiáng)力規(guī)范酒類產(chǎn)品生產(chǎn)加工秩序。因此，酒類企業(yè)負(fù)責(zé)人必須要提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)企業(yè)自身管理，如在整頓中發(fā)現(xiàn)不能達(dá)到國(guó)家有關(guān)要求的就要被淘汰。

二要加強(qiáng)管理，排除隱患，切實(shí)規(guī)范酒類生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。今年以來(lái)，邢臺(tái)市注銷了南宮、臨城、廣宗、寧晉的5家白酒企業(yè)的生產(chǎn)許可證。目前全市共有28家酒類生產(chǎn)企業(yè)，白酒生產(chǎn)企業(yè)25家，其中具備白酒釀造能力的只有15家。目前邢臺(tái)市酒類企業(yè)的質(zhì)量安全保障能力仍然存在一些問(wèn)題，主要表現(xiàn)在生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)等場(chǎng)所不能持續(xù)保證獲證時(shí)的條件，出廠檢驗(yàn)不能做到批批檢驗(yàn)，關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄不全、可追溯性差，標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范等方面。因此，酒類產(chǎn)品整頓行動(dòng)任務(wù)非常艱巨，無(wú)論是企業(yè)負(fù)責(zé)人還是縣局監(jiān)管人員都必須高度重視，認(rèn)真開(kāi)展自查，企業(yè)查找自身隱患并盡快解決，縣局要按照整頓方案和落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任檢查規(guī)定進(jìn)行全面檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問(wèn)題的，輕則停產(chǎn)整頓處以高額罰款，重則注銷或吊銷生產(chǎn)許可證，列入“黑名單”，禁止從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)。

三要集中整治，抓好落實(shí)，大力促進(jìn)酒類產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。要從四個(gè)方面抓好落實(shí)，一是開(kāi)展全面清查。不符合準(zhǔn)入條件或私自改變生產(chǎn)許可條件的一律責(zé)令停產(chǎn)整頓，整頓達(dá)不到要求的依法注銷生產(chǎn)許可證，弄虛作假的一律依法從快從嚴(yán)處理。二是嚴(yán)格生產(chǎn)許可，從嚴(yán)審核新建酒類生產(chǎn)企業(yè)，對(duì)不符合產(chǎn)業(yè)政策、不符合許可條件的一律不予受理許可申請(qǐng)；嚴(yán)格控制委托加工行為，嚴(yán)禁以“國(guó)家機(jī)關(guān)特供”、“軍隊(duì)特供”等名義標(biāo)識(shí)標(biāo)注進(jìn)行虛假宣傳、逃避監(jiān)管。三是嚴(yán)懲違法行為，嚴(yán)厲查處打擊使用工業(yè)酒精等非食用物質(zhì)以及濫用甜味劑、色素等食品添加劑違法行為，發(fā)現(xiàn)制假制劣的生產(chǎn)者一律按照法定幅度上限處罰，并向社會(huì)公布違法單位和個(gè)人信息及處罰結(jié)果，涉嫌犯罪的移送公安機(jī)關(guān)。四是加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)，系統(tǒng)各級(jí)要加大對(duì)酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢范圍和頻次，強(qiáng)化對(duì)重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)企業(yè)及甲醇、甜味劑、色素等重點(diǎn)指標(biāo)的監(jiān)督抽檢，對(duì)于集中整治期間省局抽檢中存在質(zhì)量問(wèn)題的企業(yè)一律先停產(chǎn)，不查明原因不放過(guò)，整改不到位不放過(guò)。

最后，鄭躍彬調(diào)研員強(qiáng)調(diào)了兩點(diǎn)要求：一是嚴(yán)格停產(chǎn)開(kāi)工報(bào)告制度。各縣局對(duì)停產(chǎn)企業(yè)要按照省局要求封存或者拆除關(guān)鍵設(shè)備，防止企業(yè)私自開(kāi)工生產(chǎn)，企業(yè)停產(chǎn)時(shí)必須向縣局報(bào)告并將生產(chǎn)許可證交縣局保存，開(kāi)工前要向縣局報(bào)告并由縣局檢查合格后才能生產(chǎn)，停產(chǎn)期超過(guò)一年的必須經(jīng)重新審查合格后才能開(kāi)工生產(chǎn)。二是嚴(yán)格重要情況報(bào)告制度。各縣局在檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)的較重要的問(wèn)題要及時(shí)向市局食品科報(bào)告，發(fā)現(xiàn)重大問(wèn)題要隨時(shí)報(bào)告。