朗姆酒如何品鑒，你知道嗎？許多人喜歡喝朗姆酒朗姆酒，它能帶給我們?cè)S多不同的感受，當(dāng)他們品嘗時(shí)，味道是非常好的。今天，我們將學(xué)習(xí)如何品嘗朗姆酒？相信會(huì)給你帶來(lái)許多知識(shí)。

朗姆酒品鑒一直是很熱門活動(dòng)，不少品鑒師對(duì)朗姆酒情有鐘，讓我們來(lái)看看朗姆酒的品鑒魅力吧。

　　酒體輕盈，酒味干的朗姆酒品鑒

　　這類朗姆酒主要由西印度群島屬西班牙語(yǔ)系的國(guó)家生產(chǎn)，如古巴、波多黎各、維爾克群島(VIRGINISLANGS)、多米尼加、墨西哥、委內(nèi)瑞拉等，其中以古巴朗姆酒最負(fù)盛名。

　　酒體豐厚、酒味濃烈的朗姆酒品鑒

　　這類朗姆酒多為古巴、牙買加和馬提尼克的產(chǎn)品。酒在木桶中陳年的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)5-朗姆酒7年，甚至15年，有的要在酒液中加焦糖調(diào)色劑(如古巴朗姆酒)，因此其色澤金黃、深紅。

　　酒體輕盈，酒味芳香的朗姆酒品鑒

　　這類朗姆酒主要是古巴、爪哇群島的產(chǎn)品，其久香氣味是由芳香類藥材所致。芳香朗姆酒一般要貯存10年左右。較著名的Mulata(慕蘭潭)朗姆酒。

  通過(guò)以上的介紹，相信我們應(yīng)該如何品鑒朗姆酒？以上是小編為大家做的介紹。希望通過(guò)以上的介紹，大家能更好的了解朗姆酒是如何被評(píng)價(jià)的。若是，大家有更好的介紹。同時(shí)與大家一起分享。

　　很多人都在問(wèn)朗姆酒怎么喝?朗姆酒本身是可以直接純飲的。但是這樣的喝法太過(guò)于簡(jiǎn)單。而且純喝朗姆酒口感較為烈?？梢赃m當(dāng)?shù)募右幌缕渌臇|西。那么朗姆酒到底怎么喝呢?下面小編為大家介紹朗姆酒五種流行的喝法!

　　1、加冰

　　朗姆酒加冰，由于一般自制的冰塊不夠純凈，因此質(zhì)地軟，很快就融化掉。所以要用真正的純凈水制冰塊，或者用制冰公司的冰塊，冰塊的大小需跟拳頭一般大。將70度以上的朗姆酒，沿著杯壁緩緩倒入加了冰快的酒杯中，再慢慢品嘗。不僅感覺透涼，還能喝到朗姆酒從純烈酒到水割的不同滋味。

　　2、蘇打水飲法

　　蘇打水飲法適合用來(lái)喝清淡型的朗姆酒，酒精度為40%左右的朗姆酒最適合這種喝法。將朗姆酒與蘇打水按照1: 2的比例混調(diào)，再擠入一點(diǎn)鮮的檸檬汁，朗姆酒的酒體會(huì)變得柔軟，有點(diǎn)類似陳年的啤酒，口感柔和且復(fù)雜。

　　3、急凍橙汁飲法

　　急凍橙汁飲法可以說(shuō)是伏特加喝法的南美版。將酒精度為40%的清淡型朗姆酒放入冰箱的冷凍層，48小時(shí)后再取出。這時(shí)的朗姆酒凝結(jié)成冰液粘稠狀，按照1: 1的比例倒入鮮榨橙汁，之后一口喝下，會(huì)從喉嚨到胃劃過(guò)一道滋味豐富的冰線。

　　4、可樂(lè)飲法

　　可樂(lè)飲法是墨西哥的流行喝法，沿著杯壁，往加了冰塊的朗姆酒中慢慢倒入可樂(lè)，之后再緩緩搖動(dòng)杯子，最后倒入一點(diǎn)橙汁，就調(diào)出一杯酸甜冰涼的新飲料了。不能將可樂(lè)直接倒在冰塊上，是為了避免可樂(lè)中的碳酸氣體一下就消失，使酒的口感變硬。

　　5、冰淇淋飲法

　　冰淇淋飲法是很特別的一種方法。吃冰淇淋的時(shí)候，在冰淇淋上滴上幾滴清淡型的白朗姆酒，能給冰淇淋帶來(lái)一絲木香味和野蜂蜜的香味，吃起來(lái)的滋味更豐富。

　　怎么喝朗姆酒？現(xiàn)在流行的五種飲酒方法看完本文后有所了解了嗎？這五個(gè)方法讓我們都來(lái)試試吧，也許你能找到自己喜歡的味道！但是，在喝酒的時(shí)候要注意適量噢，以免攝入過(guò)多酒精影響自身健康。

大家有沒(méi)有覺得朗姆酒有點(diǎn)任性？明明是在白色烈酒的區(qū)域，但是顏色卻可以一直都透明到深棕色，真的讓人有點(diǎn)搞不懂。如果你對(duì)朗姆酒不了解，可能就有點(diǎn)感興趣朗姆酒為什么又有白的有黑的呢？

朗姆酒為什么又有白的有黑的呢

來(lái)自古巴的朗姆酒是聞名世界的雞尾酒六大基酒。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，朗姆酒的原料是甘蔗，用甘蔗蜜糖釀酒，再裝進(jìn)白色的橡木桶，之后經(jīng)過(guò)多年的精心陳釀，便得到了最簡(jiǎn)單卻地道的朗姆酒。但其實(shí)朗姆酒有著非常多的種類，大家最常見的透明的稱為白朗姆，棕色的稱為金朗姆。

擅長(zhǎng)“變臉”的朗姆酒，當(dāng)然不只是“顏值”不一樣，本身的口味上會(huì)有所不同，打開方式也就隨之會(huì)有改變。

作為基本原料的甘蔗，比起小麥、大米等釀酒原料有著更高的糖分，所以在釀酒的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生更多的變化(原因詳見高中生物課本)。對(duì)于很多釀酒大師而言，往往人們更偏愛純喝朗姆酒，不加以調(diào)混。想想也是，好不容易花了幾年的時(shí)間畫幅畫，誰(shuí)也不會(huì)加著濾鏡看，畢竟不是自拍嘛。

當(dāng)然，有時(shí)候加濾鏡也不是不可以。在全世界范圍內(nèi)，朗姆酒最熟歡迎的喝法還是調(diào)制雞尾酒。這里就不得不提莫吉托(Mojito)，就是海明威喝的。Mojito的受歡迎程度實(shí)在是很少有雞尾酒可以匹敵，除了簡(jiǎn)單地調(diào)制方法，清爽的口感，來(lái)自古巴地道的朗姆酒所帶來(lái)的風(fēng)味也是重要因素之一，聽說(shuō)最地道的是使用哈瓦納俱樂(lè)部三年的朗姆酒。

朗姆酒為什么又有白的有黑的呢？看完本文后應(yīng)該都有答案了吧？其實(shí)不管喝什么酒我們都要適量，不能過(guò)量飲酒。本身喝酒不是一件壞事，但就是因?yàn)橛行┤诉^(guò)量飲酒，所以造成了很多傷害。

一說(shuō)到酒，身體里面的那些不明因子就很躁動(dòng)。干邑和朗姆這兩種酒其實(shí)有很大的區(qū)別，不單是從色澤上面看，干邑的顏色比較單一，顏色也是比較特別，朗姆的顏色比較多彩，它們兩者口感上也是有很大區(qū)別的。

1. 原料不同

我們都知道，干邑的釀造原料是葡萄，朗姆酒則用了制造蔗糖過(guò)程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品——糖蜜。不得不承認(rèn)的是，培育葡萄的難度要比培育甘蔗大得多。

2. 外觀差異

干邑呈現(xiàn)出美麗的琥珀色光暈，當(dāng)然，隨著其陳年時(shí)間的增長(zhǎng)，它的顏色會(huì)從清淡變成蜂蜜的顏色。顏色的轉(zhuǎn)變也為干邑增添了一分魅力。

朗姆酒則有著很多種顏色，有些如水般清澈，有些微帶淺黃，還有些顏色深重，這些顏色的差異源于不同的制造過(guò)程。許多人認(rèn)為白色的朗姆酒酒精超標(biāo)，其實(shí)并不是這樣。之所以呈現(xiàn)出白色，是因?yàn)樵S多酒廠先用陳年朗姆酒改善口感，再用碳過(guò)濾掉了顏色。而對(duì)于干邑來(lái)說(shuō)，顏色就是其特色，能讓人聯(lián)想到它的香氣。

3. 產(chǎn)地區(qū)別

干邑是用產(chǎn)于法國(guó)的葡萄來(lái)釀造的，朗姆酒則對(duì)產(chǎn)地沒(méi)有限制。但是，大多數(shù)朗姆酒是在加勒比海的一些島上釀造的。然而，大多數(shù)甘蔗和蔗糖的副產(chǎn)品的產(chǎn)地都在別處，因此，只能把他們進(jìn)口到這些島上的酒廠。

4. 生產(chǎn)時(shí)間有長(zhǎng)有短

毫無(wú)疑問(wèn)，干邑的釀造時(shí)間短則幾年，長(zhǎng)則幾個(gè)世紀(jì)，這主要取決于酒在橡木桶里陳年的時(shí)間長(zhǎng)短。而且，這個(gè)過(guò)程急不來(lái)，除非人類的智慧水平能夠達(dá)到穿越時(shí)間。

在這方面，朗姆酒頗為類似。朗姆酒經(jīng)常被裝在木桶里陳年，或者兌入其他年份的朗姆酒。然而，有些朗姆酒僅僅經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的陳釀就上市了，有些甚至直接蒸餾出來(lái)就裝瓶供人們飲用。有些朗姆酒則帶有“vieux”字樣，表示瓶中的朗姆酒經(jīng)過(guò)了三年以上的陳釀，有些則帶有“tres vieux”或“hors d’age”等字樣。

5. 價(jià)格有貴有賤

為稀有的老年份干邑的價(jià)格有時(shí)會(huì)讓人震驚，其實(shí)有些朗姆酒的價(jià)格也高得驚人。2013年，一箱1780年釀造的朗姆酒在拍賣會(huì)上以128,000美元的價(jià)格成交。據(jù)說(shuō)這箱朗姆酒是當(dāng)年巴巴多斯(Barbados)的奴隸們釀造的，人們?cè)谝粋€(gè)英國(guó)莊園的酒窖里發(fā)現(xiàn)了這些朗姆酒。但一般來(lái)說(shuō)，朗姆酒的價(jià)格對(duì)于大眾來(lái)說(shuō)還是可以接受的。平時(shí)，普通一瓶干邑的價(jià)格為30-50美元，但一瓶加勒比朗姆酒就要便宜得多。

6. 口感多變

每種酒都有它自己的特色，就像人一樣，就算你穿了同一件衣服，兩個(gè)人走出來(lái)都還是兩種風(fēng)格，更何況是酒呢，還是不同手法，不同釀造過(guò)程出來(lái)的酒。不管是味道，還是其他的方面，它們都具有自己的特色。

　　 世界上的酒類款式是有很多的，每一款酒類都是有著其獨(dú)特的口感風(fēng)格，那么，關(guān)于朗姆酒的一些詳細(xì)內(nèi)容情況，大家是知道多少呢？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　郎姆--rum亦稱蘭姆酒、老姆酒、勞姆酒、拉姆酒。郎姆酒巴是烈性酒中的一個(gè)大家族。有人說(shuō)它是世界六大蒸餾酒中的一大類酒。一般酒類都是用水果，谷類等發(fā)酵而成。而郎姆則是熱帶地方的土著們以甘蔗為原料，把糖蜜發(fā)酵后蒸餾，而使它成熟的一種酒。牙買加（jamaica）的郎姆從前就享有盛名。它那清凈的口味和風(fēng)格，無(wú)論是純飲還是作為雞尾酒的基酒，都很受歡迎。

　　郎姆酒按風(fēng)味和香氣的不同，可分濃口、中口、淡口三種。郎姆酒按顏色也可分為三種：白郎姆酒whiterum、金郎姆和黑郎姆darkrum。后者因?yàn)橛袩沟恼崽堑膹?qiáng)烈香味，所以也用于調(diào)制點(diǎn)心。有人把它拿來(lái)和coca-cola混合飲用，能加充分發(fā)揮了它的特色。

　　氣味芳香甘美，不管純飲或調(diào)制雞尾酒、甚至用以烹調(diào)甜點(diǎn)或菜肴都十分合適。比如香醇甜美的longislandicedtea長(zhǎng)島冰茶、mai-tai邁泰、bluehawaii藍(lán)色夏威夷等都是rum系譜中極膾炙人口的知名雞尾酒。郎姆酒是古巴的名產(chǎn)，足可以跟古巴的雪茄煙相提并論。眾所周知，古巴生產(chǎn)甘蔗，現(xiàn)在4、50歲的中年人，相信都還對(duì)古巴兄弟的蔗糖記憶猶新。郎姆酒就是以甘蔗為原料做成的。它雖然以糖為本，卻是甜而不膩，一滴沾唇，齒頰留芳，讓人回味無(wú)窮。

　　給大家介紹一下郎姆酒的由來(lái)的故事

　　十九世紀(jì)初期，統(tǒng)治古巴的西班牙大老爺們閑來(lái)無(wú)事，思想著在這塊富饒的土地上生產(chǎn)一種適合象他們這種”有身份的人“飲用的開胃酒，最好的原料，當(dāng)然就是用這里的特色植物－－甘蔗了。

　　按照釀造葡萄酒的原理，他們把甘蔗的蜜汁放在大木桶里發(fā)酵，過(guò)了一段時(shí)間，木桶里竟然飄出了醉人的香氣。就這么簡(jiǎn)單，郎姆酒誕生了。

　　很快，郎姆酒從它的誕生地馬旦薩斯省的卡德納市來(lái)到了首都哈瓦那，并在大教堂對(duì)面的“哈瓦那俱樂(lè)部”酒吧落下了足。這個(gè)酒吧地處鬧市，接待八方來(lái)客。從那時(shí)起，這種被譽(yù)為“甘蔗的快樂(lè)兒子”的能與各種飲料混合飲用的酒就開始響譽(yù)全球，“哈瓦那俱樂(lè)部”也成為古巴郎姆酒最著名的品牌，1998年年銷售量已經(jīng)超過(guò)一百萬(wàn)箱。郎姆酒雖然能兌各種飲料，但是調(diào)出的最著名的雞尾酒還是“自由古巴”，說(shuō)起這種雞尾酒的由來(lái)和演變，也有一段頗有意思的故事。

　　 朗姆酒是一款比較獨(dú)特的酒類。它的口感是與平常不一樣的，口感比較甜膩，也是可以來(lái)搭配許多種不一樣的美食的，總之，大家看看上面的內(nèi)容就會(huì)大概的比較明白的了。

　　 世界上的酒類款式是有很多的，每一款酒類都是有著其獨(dú)特的口感風(fēng)格，那么，大家對(duì)于朗姆酒的知識(shí)是了解多少呢？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　朗姆酒也叫糖酒，是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再經(jīng)發(fā)酵、發(fā)餾，在橡木桶中儲(chǔ)存3年以上而成。

　　根據(jù)不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒……，含酒精42%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無(wú)色的。根據(jù)風(fēng)味特征，可將朗姆酒分為：濃香型、輕香型、

　　*濃香型：首先將甘蔗糖澄清，再接入能產(chǎn)丁酸的細(xì)菌和產(chǎn)酒精的酵母菌，發(fā)酵10天以上，用壺式鍋間歇蒸餾，得86%左右的無(wú)色原朗姆酒，在木桶中貯存多年后勾兌成金黃色或淡棕色的成品酒。

　　*輕香型：甘蔗糖只加酵母，發(fā)酵期短，塔式連續(xù)蒸餾，產(chǎn)出95%度的原酒，貯存勾兌，成淺黃色到金黃色的成品酒，以古巴朗姆為代表。

　　 朗姆酒是一款比較獨(dú)特的酒類。它的口感是與平常不一樣的，口感比較甜膩，也是可以來(lái)搭配許多種不一樣的美食的，總之，大家看看上面的內(nèi)容就會(huì)大概的比較明白的了。