格拉林酒莊位于西澳大利亞的瑪格利特河產(chǎn)區(qū)。

自1975年以來(lái)，我們?cè)诩易迤咸褕@釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

四十多年來(lái)，格雷林莊園一直是陳年波特酒風(fēng)格的低調(diào)先驅(qū)，與此同時(shí)，它還擁有備受推崇的霞多麗(Chardonnay)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等地區(qū)基礎(chǔ)酒。我們家族擁有并經(jīng)營(yíng)著我們?cè)赪ilyabrup的四公頃葡萄園，這里是瑪格麗特河葡萄酒產(chǎn)區(qū)的搖籃。格雷林莊園的受歡迎的年份只從我們的地標(biāo)洞穴路的地窖門(mén)和通過(guò)我們的在線商店。

“作為葡萄栽培家和釀酒師，我們很自豪能將格雷林莊園的故事延續(xù)到下一代，專(zhuān)注于我們稱(chēng)之為家的土地，以及自1975年以來(lái)一直貫穿格雷林莊園故事的品質(zhì)。”

歷史

有些釀酒師可能會(huì)直接帶你去他們位于洞穴路(Caves Road)的標(biāo)志性酒窖門(mén)口品酒，但斯科特和安妮特·巴克斯特(Annette Baxter)首先從格雷林莊園(Gralyn Estate)本身出發(fā):這里有近200公頃的牧場(chǎng)和森林，只有4公頃的葡萄樹(shù)。和許多Wilyabrup的同行一樣，他們以莊園種植的優(yōu)質(zhì)霞多麗(Chardonnay)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)而聞名，但也是澳大利亞最偉大的高質(zhì)量強(qiáng)化葡萄酒生產(chǎn)商之一。

我們慢慢地爬過(guò)牧場(chǎng)，找了個(gè)有利的位置向西看，斯科特說(shuō)，他喜歡這個(gè)地方的原因之一是它靠近大海，只有3公里遠(yuǎn)。晚上，當(dāng)海浪特別洶涌的時(shí)候，你可以聽(tīng)到遠(yuǎn)處的隆隆聲。

瑪格麗特河是該地區(qū)取得成功的關(guān)鍵，海上的影響從未遠(yuǎn)離人們的腦海。格雷林莊園看到了礫石壤土之間的相互作用，炎熱的夏天使水果成熟，而涼爽的夜晚提供所需的喘息，充足的冬季雨水被僅一米深的粘土下層土壤吸收。

斯科特和安妮特的家和工作的地方這是一個(gè)非常家族的生意。對(duì)于安妮特來(lái)說(shuō)，這處房產(chǎn)承載著她童年的回憶;她的父母格雷厄姆和梅里林·赫頓在1968年首次清理了這處占地230公頃的房產(chǎn)。來(lái)自卡佩爾(Capel)的奶農(nóng)格雷厄姆(Graham)原本計(jì)劃只經(jīng)營(yíng)牛肉，但該地區(qū)1973年年份的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)卻成了一個(gè)“避雷針”。梅里林回憶道:“即使在早期，威爾亞布魯普葡萄的品質(zhì)和風(fēng)味也很特別。”

在酒莊上方的高地上，斯科特指出了莊園與莫斯伍德(Mosswood)、瓦斯菲利克斯(Vasse Felix)和卡倫酒莊(Cullen Wines)接壤的地方;這些名字是瑪格麗特河葡萄酒過(guò)去和現(xiàn)在故事的代名詞，但對(duì)梅里林和格雷厄姆來(lái)說(shuō)，它們勾起了早年經(jīng)常聚在一起的朋友和同行的回憶。

你可以說(shuō)，這是格雷厄姆的務(wù)實(shí)本性，源于他的農(nóng)業(yè)背景，這讓他在1975年建立了現(xiàn)在的格雷林莊園。格雷厄姆將其稱(chēng)為“廉價(jià)”，即種植經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的葡萄園;格雷厄姆將賈拉在莊園里發(fā)現(xiàn)的近2000根葡萄園木樁和過(guò)濾器拆開(kāi)。建造酒莊，同時(shí)也是該地區(qū)第一個(gè)地窖門(mén)的所在地，是對(duì)匠心的進(jìn)一步考驗(yàn)，在一個(gè)小型混凝土攪拌機(jī)中混合9噸混凝土，用于蠟內(nèi)襯混凝土罐，并使用重新使用的乳制品冷卻器。

Gralyn Cellars成立于1978年，是該地區(qū)的第一家地窖。雖然這種體驗(yàn)的想法現(xiàn)在很普遍，但當(dāng)時(shí)的葡萄園是直接通過(guò)零售店銷(xiāo)售的。顧客今天看到的酒窖門(mén)和品嘗室建于2002年，原址是1986年開(kāi)業(yè)的Gralyn Garden餐廳，當(dāng)時(shí)西澳大利亞正處于美洲杯的鼎盛時(shí)期。原來(lái)的地窖門(mén)被保存了下來(lái)。走到Jarrah品嘗酒吧，你可以明顯感受到該地區(qū)的葡萄文化史，這可以追溯到第一批發(fā)現(xiàn)瑪格麗特河酒的顧客。

品嘗室不僅僅是一個(gè)遺跡，現(xiàn)在被安妮特和斯科特用于特殊的可預(yù)訂體驗(yàn);這里展示了格雷林莊園的發(fā)展，尤其是它對(duì)古波特酒風(fēng)格的關(guān)注。1978年，赫頓釀造了30加侖的年份波特酒，這是繼續(xù)加強(qiáng)葡萄酒生產(chǎn)的基礎(chǔ)。斯科特說(shuō):“我們從很早以前就有這個(gè)項(xiàng)目了。”他說(shuō):“我們擁有令人羨慕的強(qiáng)化葡萄酒，我們現(xiàn)在可以用這些桶陳釀強(qiáng)化葡萄酒來(lái)生產(chǎn)這些強(qiáng)化葡萄酒，我們與全國(guó)最好的葡萄酒進(jìn)行匹配。”“這不會(huì)發(fā)生，”安妮特補(bǔ)充道。“這需要時(shí)間”。