冰酒的釀制跟天氣是有很大的關系，加拿大的氣候是很時候釀制冰酒的。特別是加拿大的安大略省，因為夏季溫暖，冬天的時候比較寒冷，氣候變化也很穩(wěn)定，所以每年都可以釀制冰酒。接下來，推薦一下加拿大冰酒品牌。

云嶺酒莊（Inniskillin）

云嶺酒莊位于安大略省濱湖尼亞加拉鎮(zhèn)，是加拿大較知名的冰酒生產(chǎn)商。云嶺酒莊由Donald Ziraldo 和 Karl Kaiser創(chuàng)立于1974年。1984年，云嶺酒莊釀造出了前列批的冰酒——知名的維達爾冰酒。在1991年6月波爾多國際葡萄酒與烈酒展覽會上，云嶺酒莊出產(chǎn)的1989年份維達爾冰酒獲得了展會的較高獎項。這次獲獎給加拿大冰酒帶來了世界聲譽，云嶺酒莊也聞名世界。

云嶺冰酒，較初是用Vidal葡萄釀造的，它用橡木桶醞藏以后，產(chǎn)生了更豐富的層次，更勝很多德國的冰酒。云嶺冰酒的橡木陳年Vidal (OakAgedVidal)堪稱為較復雜典雅的冰酒。

碧綠島帝王酒莊（Pelee Island Winery）

碧綠島帝王酒莊位于加拿大安大略省，是加拿大較早釀造冰酒的酒莊之一，簡稱為帝王酒莊。帝王酒莊在碧綠島擁有550英畝的葡萄園。帝王酒莊所在的碧綠島，位于北緯42度，與西班牙里奧哈、葡萄園波爾圖、法國普羅旺斯、意大利托斯卡納位于同一緯度。碧綠島位于加拿大較南邊，葡萄生長季節(jié)是全建安大較長的。碧綠島帝王酒莊種植有各種紅白葡萄品種，比如霞多麗，瓊瑤漿，雷司令，長相思，灰皮諾，梅鹿輒，黑比諾，赤霞珠，品麗珠，西拉，添普蘭尼洛，佳美，茨威格等。除了冰酒外，碧綠島帝王酒莊還出產(chǎn)有15種紅葡萄酒，15種白葡萄酒。加拿大安大略省的VQA葡萄酒，30%以上出自帝王酒莊。

普瑞麗酒莊（ Pillitteri Estates Winery）

普瑞麗酒莊由羅根家族創(chuàng)立于1947年，自21世紀以來，漸成為世界上銷量較大的冰酒生產(chǎn)酒莊。普瑞麗酒莊的高端品牌是kingsland冰酒，其葡萄產(chǎn)自由英王分封的土地。普瑞麗酒莊以高端冰酒知名，并擁有加拿大較好的葡萄園。普瑞麗酒莊曾贏得過500多次國際或加拿大的葡萄酒大獎。

其它知名的加拿大冰酒品牌還有布蘭德酒莊（Hillebrand）和德瑪利亞酒莊（ Royal DeMaria）。布蘭德酒莊與碧綠島帝王酒莊一樣，是較早的制作冰酒的酒莊；1983年就開始釀造冰酒。德瑪利亞酒莊出產(chǎn)有世界上較昂貴的葡萄酒——6萬美元一瓶的霞多麗冰酒。

加拿大冰酒品牌推薦小編就介紹到這里了，如果你想了解更多冰酒知識，還是要多點跟有經(jīng)驗的交流，或者多參加一些酒會。日常生活中，我們要喝好酒，而且要適量飲酒，不能貪杯哦！