"拉菲哪一年最好？"這是很多人準備要買拉菲的時候首先會考慮的問題。事實上，對大多數鑒賞家來說，好年份是很重要，但壞年份的拉菲紅酒有不同的品味。那么，拉菲紅酒的年份有什么定律？

1945年的波爾多拉菲紅酒

    在第77屆奧斯卡頒獎典禮上，剛滿18歲的艾米羅森以一襲寶石紅Ralph Lauren晚禮服配以Harry Winston紅寶石鑲鉆項鏈和耳環(huán)，在柯達劇院的紅地毯上格外嬌艷動人。她當時把晚禮服的顏色形容為“1945年的波爾多拉菲紅酒”，調皮地對記者說：“我聽說這是個好年份。”

    好年份意味著這瓶拉菲紅酒的色澤、香氣和口感一定會有杰出表現

但茫茫酒海，我們不可能了解每個產區(qū)、每個年份的氣象情況，對哪個年份好、哪個年份差，并不能作出準確的判斷。面對“2001年”與“2002年”的兩瓶拉菲紅酒，可不像選擇芝華士威士忌的“18年”與“12年”、軒尼詩干邑的“X.O.”與“V.S.O.P.”那么簡單。不過，似乎有一些規(guī)律性的東西，可以簡化我們對葡萄酒年份的判斷。

拉菲紅酒的年份有什么定律

    比如波爾多，著有《佳釀：50年品嘗了3個世紀的酒》的英國佳士得拍賣行任葡萄酒鑒定專家麥克布勞德班在評價2005年份波爾多時指出：“我驚人地發(fā)現，有太多佳的年份以及很多我偏愛的年份，都是以‘5’為尾數的。”

    而勃艮第葡萄酒生產商協(xié)會（BIVB）發(fā)言人塞西勒瑪西奧德最近在評價2009年份勃艮第時指出：“勃艮第的傳奇總是出現在以‘9’為尾數的年份，今年的品質可能是自1949年以來的又一次10年輪回。”

    如果說波爾多的幸運數字是“5”、勃艮第的幸運數字是“9”，那么，朗格多克-魯西永產區(qū)的幸運數字是“8”嗎？《潷酒器》雜志最近在評價該產區(qū)2008年份白葡萄酒時指出：“有趣的是，這樣的好年份似乎10年才會出現一次，之前是1978、1988、1998。”

    智利更，每個奇數年都是好年份！著有《智利葡萄酒》的英國酒評家彼得理查茲在評價2007年的智利產區(qū)時說：“這是一個奇特的現象，近年來智利葡萄酒最好年份都出現在奇數年：1999、2001、2003、2005、2007。”

    那么，美國加州葡萄酒的最好年份，會不會都出現在偶數年？玩到這里，年份似乎已經變成一種數字游戲。

    實際上，對于真正的鑒賞家來說，好年份固然，但差年份的葡萄酒或許更有個性。比如在日本暢銷連載漫畫《神之水滴》中，被比作耶穌“十二使徒”的12瓶“夢幻之酒”，從目前揭曉的6瓶來看，沒有一瓶是“帕克100分”，反倒都是出自一些比較艱難的年份。

    作者亞樹直認為：“在好年份釀造的無缺的葡萄酒，總覺得欠缺趣味。反倒是有些缺陷，但表現出人性和風土的葡萄酒才真正有趣。不的葡萄酒才耐人尋味。”這頗似風景中的最高審美境界：斷橋、殘月、瘦石、病梅……

葡萄酒在好年份可以說是完美的，但也正因為如此，它缺乏趣味性。相反，有缺陷的葡萄酒，展現了人性和地方條件，真的很有趣，，所以不完美的葡萄酒反而更加有趣。