貝恩巴赫酒莊酒莊信息

酒莊擁有者：庫伯（Cooper）

所在產(chǎn)區(qū)：摩澤爾

主要葡萄品種：雷司令（Riesling）

土壤類型：板巖

葡萄采摘方式：手工采摘

貝恩巴赫酒莊介紹

貝恩巴赫酒莊（Weinkellerei Ebernacher）位于德國摩澤爾（Mosel）產(chǎn)區(qū)，是一座專業(yè)生產(chǎn)雷司令（Riesling）葡萄酒的酒莊。

貝恩巴赫酒莊坐落在臨近德國科赫姆鎮(zhèn)（Cochem）的一座古老村莊，其前身是一座釀酒的修道院。在第二次世界大戰(zhàn)期間，修道院作為遣返醫(yī)院，接收了大批的受傷士兵。戰(zhàn)爭結(jié)束之后，經(jīng)過半個(gè)多世紀(jì)的改革，修道院發(fā)展成為如今的貝恩巴赫酒莊。目前的酒莊莊主是庫伯（Cooper）先生。他用了15年的時(shí)間來完善釀酒和栽培技術(shù)，并且從澳大利亞，新西蘭，美國，南非和歐洲獲得了豐富的廣泛的經(jīng)驗(yàn)，將當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的釀造技術(shù)和先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)完美的結(jié)合在一起，生產(chǎn)出獨(dú)特的雷司令葡萄酒。

貝恩巴赫酒莊葡萄園

貝恩巴赫酒莊的葡萄園位于摩澤爾河（Moselle）北岸斜坡上，園內(nèi)種植的葡萄品種為雷司令。貝恩巴赫酒莊不使用任何殺蟲劑、除草劑或合成肥料，從葡萄種植源頭、到工藝釀造、發(fā)釀儲(chǔ)藏充分保持自然生態(tài)條件，使葡萄園的整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)非常和諧。

貝恩巴赫酒莊酒款推薦

貝恩巴赫酒莊目前出戰(zhàn)的酒款中，較著名的有亦縵·伯娜（Ebernacher）雷司令白葡萄酒等，這些酒款口感細(xì)膩，風(fēng)格清新，適合搭配禽肉、海鮮和奶酪等美食。

亦縵·伯娜雷司令半干白葡萄酒：此酒充滿檸檬和桃子的果香以及花香味，清新淡雅，口感平衡、雅致、柔和，略有絲絲的礦物質(zhì)感 。適合搭配的食物有辛辣食品、龍蝦、扇貝和魚肉等。