近日酒飲商務(wù)網(wǎng)采訪了智利邁坡酒莊的首席釀酒師馬克思·維因羅，而他向DB表示：近兩年的智利葡萄酒有可能是史上最具挑戰(zhàn)性的年份酒。

“智利2016年葡萄生長(zhǎng)季的開端很正常，但我們都知道厄爾尼諾現(xiàn)象（el nino）會(huì)帶來(lái)大量的雨水。”“我們?cè)缭缇筒烧碎L(zhǎng)相思（sauvignon blanc），在暴雨來(lái)臨前我們也采收了梅洛（merlot）和黑皮諾（pinot noir），不過(guò)當(dāng)時(shí)仍掛在樹上的赤霞珠（cabernet sauvignon）和佳美娜（carmenere）則未能躲過(guò)暴雨的‘洗禮’，暴雨一場(chǎng)接著一場(chǎng)，可以說(shuō)那一年的葡萄都在和灰霉病‘賽跑’。”

2016及2017年是智利葡萄酒史上最具挑戰(zhàn)的年份

“在經(jīng)歷了兩場(chǎng)大雨后，葡萄的質(zhì)量不容樂(lè)觀，而佳美娜的損失最為嚴(yán)重，我們酒莊的佳美娜產(chǎn)量也下降了60%。雖然我們?nèi)杂嗅劸?，不過(guò)挑選葡萄的過(guò)程極為嚴(yán)格。這個(gè)局面很讓人難過(guò)，不過(guò)我們也無(wú)力改變。”高溫是今年采收時(shí)遇到的問(wèn)題，在此期間葡萄園也因此受到了森林大火的影響。維因羅告訴the drinks business：“今年天氣很溫暖，葡萄很快便開始積累糖分。我們的采收相較往常提早了一個(gè)月，今年是我們有史以來(lái)最早采收的年份之一——4月21日便已完成采收。”

近幾個(gè)月智利的某些地區(qū)受到了森林大火的影響，很多葡萄園受到了不同程度的損害，因此我們決定把沒(méi)有受損的葡萄樹單獨(dú)區(qū)分來(lái)種植，保持這些葡萄樹的正常生長(zhǎng)。而截至到目前為止，我們也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這些已經(jīng)區(qū)分種植的葡萄樹有受到森林大火的影響。因?yàn)檫@兩年智利的葡萄生產(chǎn)量減少，所以葡萄酒價(jià)格上漲是必然的事實(shí)。