香檳的飲用方法幾百年來幾乎沒變，無非是冰鎮(zhèn)到8~10°C，開瓶即飲。

然而，凱歌『Veuve Clicquot』這個有著245年歷史、收獲無數(shù)粉絲、秉承傳統(tǒng)精髓的老牌香檳再一次大膽創(chuàng)新，推出可以加冰、加水果蔬菜飲用的香檳：Clicquot Rich和 Rich 桃紅。

圖片來源于：樂酒客

這兩款新品與傳統(tǒng)香檳不同，受調酒技術啟發(fā)，需要加入其它配料調制飲用效果才更佳。

Clicquot Rich 與 Rich桃紅在加冰的同時，不僅可以加入水果，還有蔬菜，如菠蘿、黃瓜、西芹、胡椒、葡萄柚，酸橙調香，甚至還可以加特定類型的茶葉。聽起來是不是有些古怪？其實效果還不賴！

Clicquot Rich與Rich 桃紅之所以能與水果蔬菜搭配，因為本身含糖量高于傳統(tǒng)香檳，比常見的凱歌黃牌甜。單獨飲用感覺太甜，加上冰和上述其它水果蔬菜調味，更能突出香檳的香氣與特點。

凱歌是全球第二大香檳生產(chǎn)商，也是全球最古老的香檳酒廠之一。1772年，銀行家菲利普·克里科在香檳地區(qū)的蘭斯（Reims）創(chuàng)立了香檳酒廠；1775年首創(chuàng)全球第一款粉紅香檳；1810年，第一瓶凱歌年份香檳誕生；1814年走出法國成為俄羅斯王室鐘愛的品牌。1986年，凱歌加入LVMH集團。

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