2012年1月14日，在香港蘇富比葡萄酒拍賣會(huì)上，一箱1990年羅曼尼康帝以183.75萬(wàn)港元?jiǎng)?chuàng)全場(chǎng)拍品成交價(jià)。羅曼尼康帝單瓶?jī)r(jià)格高出拉菲正牌將近10倍，成為名副其實(shí)的天價(jià)佳釀，霎時(shí)間取代了拉菲在普羅大眾心中的高貴地位，羅曼尼康帝成為新的風(fēng)尚與熱潮。那么，1990羅曼尼康帝為什么“偉大”?1990年份有多好？

勃墾第和羅曼尼康帝成為了奢侈的象征，《美人魚》、《歡樂頌》都用它了象征“富貴”。羅曼尼康帝葡萄酒1990的色澤出人意料的飽滿，香甜的丁香、肉桂和黑莓香與烤面包和煙熏新橡木味交相融合，它奢華豐富、酒體豐腴、單寧濃厚，現(xiàn)在這款堅(jiān)實(shí)、豪放，單寧味道濃重的葡萄酒比以往都更加強(qiáng)勁。最佳飲用期：從現(xiàn)在開始到2025年。

1990年作為一個(gè)好年份，確實(shí)為葡萄酒帶來了不少的好處。所謂年份，就是一瓶葡萄酒原料采摘的那一年。通過這個(gè)年份，我們能清楚一瓶酒里的葡萄當(dāng)年在什么樣的條件下生長(zhǎng)、質(zhì)量如何。而葡萄的好壞，也就決定了葡萄酒的品質(zhì)高低。

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如果某一年氣候溫和宜人，符合我們葡萄生長(zhǎng)的各種條件，那我們就稱這一年為優(yōu)秀年份，或者大年。如果某年雨水太多、太過陰冷、出現(xiàn)冰雹打傷了葡萄藤等等事件，那我們就遇上了所謂的小年，或者叫弱年份。和物以稀為貴的思想相反，大年由于氣候適宜，每個(gè)酒莊的產(chǎn)量反而會(huì)比小年要多。好年份的酒，果實(shí)更佳健康更容易出產(chǎn)陳年能力強(qiáng)、宏大、復(fù)雜的佳釀。從價(jià)格上來說，好年份的葡萄酒也往往更受歡迎，價(jià)格更高。

近10年來技術(shù)上的飛躍，讓很多頂級(jí)名莊在公認(rèn)的困難年份都可以釀出品質(zhì)不錯(cuò)的好酒。羅曼尼康帝，雖然在拍賣會(huì)上不同年份的價(jià)格差能達(dá)到幾倍，但在酒評(píng)家眼中已近連續(xù)18個(gè)年份皆無敗筆。對(duì)這種水準(zhǔn)的酒莊來說，只要不發(fā)生令人遺憾的意外，就只有兩種年份——“正常年份”和“偉大的年份”。

其實(shí)從品質(zhì)上來看，那些頂級(jí)酒款實(shí)際上是最為穩(wěn)定的。他們擁有最佳的葡萄園，可以減緩惡劣天氣帶來的影響；有足夠財(cái)力能提供的人力和技術(shù)支持；如果年份確實(shí)不理想，也有足夠的資金可以經(jīng)得起大幅減產(chǎn)，甚至取消的形式來保障品質(zhì)。比如，波爾多最貴的甜酒滴金曾因年份不佳而取消2012年份，這一年酒莊損失了2500萬(wàn)歐元。

年份對(duì)于葡萄酒和它的酒莊的影響是極大的，好年份如1990年，成就了1990年羅曼尼康帝的“偉大”。更多葡萄酒資訊，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注葡萄酒網(wǎng)。