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        羅曼尼康帝用黑皮諾嗎?為什么?

        2017-06-21 15:10:04 來源:葡萄酒網
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        作為稀世珍釀,羅曼尼康帝用黑皮諾嗎?是什么樣的黑皮諾能配得上羅曼尼康帝的天價地位?

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        作為稀世珍釀,羅曼尼康帝用黑皮諾嗎?是什么樣的黑皮諾能配得上羅曼尼康帝的天價地位?

        羅曼尼康帝作為法國最頂尖的葡萄酒園,位于勃墾第產區(qū)夜丘子產區(qū)核心位置的超級酒園。羅曼尼康帝是法國最古老的葡萄酒園之一。這里最早可以追溯到11個世紀之前的圣維旺.德.維吉修道院。

        時至今日,勃墾第雖然舉世聞名,但仍然是法國的大農村,這里的酒莊莊主,兩耳不聞村外事,一心只想種葡萄。葡萄中最難種的品種黑皮諾,也數勃墾第地區(qū)的長得最好。

        勃艮第產區(qū)位于法國東北部,是法國古老的葡萄酒產區(qū)。與波爾多產區(qū)的調配葡萄酒不同,勃艮第產區(qū)的葡萄酒以單一品種葡萄酒為主。勃艮第的法定紅葡萄品種有黑比諾(Pinot Noir),佳美(Gamay)兩種紅葡萄品種,白葡萄品種則有霞多麗(Chardonnay)和亞內吉蒂(Aligote)。

        羅曼尼康帝用黑皮諾嗎?為什么?

        圖片來源于網絡

        羅曼尼康帝酒園的葡萄為貴族品種黑皮諾,羅曼尼康帝將黑皮諾的各項迷人特質完美地呈現出來——馥郁持久的香氣,精致醇厚,單寧細膩而有力,平衡而又凝縮,絲絨般的質地柔滑優(yōu)雅,幾乎將頂級黑皮諾的優(yōu)點集于一身。

        勃艮第酒永遠追求優(yōu)雅、芬芳和對土地的忠誠。這是個到現在還保持釀酒傳統的神秘國度:這里的人相信自己,保持自己的個性,信仰自己的土地。勃艮第人相信自己在自己的土地上釀出來的葡萄酒是最好的,更不會輕易去迎合那些美國批評家的口味。勃艮第的魅力在于太過豐富的變化感,總給人一種抓不住的感覺。這就是所謂的魂牽夢縈吧。

        羅曼尼康帝用黑皮諾,用的是世界上最好的黑皮諾——法國勃墾第夜丘地區(qū)的黑皮諾。

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