張?jiān)Ｐ枰丫茊?張?jiān)Ｆ咸丫茷槭裁匆丫?相信有不少人發(fā)現(xiàn)許多人喝葡萄酒都是開瓶后直接飲用,但是總覺得很好的酒也不好喝。原因其實(shí)很簡(jiǎn)單，缺少一個(gè)醒酒過程。醒酒是指通過加速葡萄酒氧化的過程來讓葡萄酒釋放其原有的芳香，從而營造一個(gè)良好的品酒氛圍。

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一般情況下，大部分的張?jiān)８杉t葡萄酒都需要醒酒，也可以說，醒酒是品嘗一瓶上乘葡萄酒不可以缺少的環(huán)節(jié)。因?yàn)樾丫瓶梢宰尭杉t葡萄酒變得圓潤與柔順，當(dāng)把干紅喝到口中的時(shí)候會(huì)更加讓人舒服愉悅。

但是，張?jiān)８杉t葡萄酒需要醒多長時(shí)間也是有講究的。一般而言，張?jiān)８杉t葡萄酒的醒酒時(shí)間在15分鐘到一個(gè)小時(shí)之間，大部分以一個(gè)小時(shí)為主。酒醒好了之后，帶有令人愉悅的花香，還有水果的味道。

如果醒酒時(shí)間太長，可能會(huì)毀掉一瓶好酒。這是為什么呢?一般而言，在張?jiān)８杉t葡萄酒倒入醒酒器的那一瞬間，醒酒就開始了，醒酒時(shí)間過長會(huì)使得葡萄酒過度氧化而產(chǎn)生了醋酸味。當(dāng)然，每一款酒的特點(diǎn)不一樣，具體的張?jiān)８杉t葡萄酒需要醒多長時(shí)間不一樣。其次。還要根據(jù)個(gè)人愛好去選擇醒酒時(shí)間。

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