波特酒（Port）酒莊飛鳥園（Quinta do Noval）發(fā)布了2015年份波特，是該產(chǎn)區(qū)最晚發(fā)布的酒莊。

圖片來源：紅酒世界網(wǎng)

飛鳥園總經(jīng)理克里斯蒂安·西里（Christian?Seely）對酒莊獨特的發(fā)布時間評價道：“飛鳥園在發(fā)布年份波特酒方面有自己的方式。如果我們認(rèn)為酒的質(zhì)量和個性達(dá)到了以前的水平，我們就對其進(jìn)行裝瓶并發(fā)布，即使這意味著有時候多個年份會接連發(fā)布，或者，在多數(shù)情況下，僅有幾百箱酒被裝瓶，占飛鳥園年產(chǎn)量的極少部分，甚至低于3%。”

“就2015年份來說，高品質(zhì)的波特酒相當(dāng)充足，酒莊共生產(chǎn)了2,600箱，即使這樣也只占總產(chǎn)量的9%。”

2015年的天氣條件簡單易懂，但也并非毫無困難。冬季寒冷干燥，不過2014年格外潮濕，所以土壤中含有豐富的水分。這支撐著葡萄樹度過炎熱的春夏季節(jié)，迎來8月份的降雨。

采收期從9月2日開始，天氣絕佳，收獲了30%的葡萄。由于9月13至16日的降雨，采摘工作暫停一周，24日天氣放晴后重新開始。

該年份的葡萄酒收到這樣的評價：“葡萄破碎時呈現(xiàn)深邃的顏色，從那一刻起就能看出它的好前景。”它還被描述為“香氣非常馥郁，果味十分純凈，散發(fā)出辛辣的野生黑胡椒氣息，口感清新而平衡，以強(qiáng)勁的單寧為骨架”。