近日，一則揭示美國Charles Shaw葡萄酒低價原因的新聞再次引發(fā)了對“兩元恰克”的熱議。

Charles Shaw是美國最暢銷的紅酒之一，被消費者親切地稱為“兩元恰克”，因其不到3美金的超低價格和超預期的飲酒體驗受到熱捧。據(jù)報道，Charles Shaw累計銷量已達8億瓶，其低價的真實原因也公之于眾。

圖片來源：葡萄酒財經

超低價格背后的成本秘密

Charles Shaw的母公司野馬葡萄酒公司（Bronco Wine Company）是一家實力雄厚的國際葡萄酒集團，擁有超過180平方公里的葡萄園。

美國一資深酒商對記者介紹，美國知名連鎖超市Trader Joe與野馬公司達成協(xié)議，Charles Shaw由超市直接采購。Charles Shaw擁有十余條生產線，每天工作近16個小時，近年來，供貨量可達700萬箱。

Charles Shaw超低價格背后有哪些秘密？近日，美國CNBC電視臺發(fā)布專訪視頻，揭示了真實原因：成本控制。主要體現(xiàn)在五個方面：

土地成本低。野馬公司大部分葡萄園位于加州圣化金谷，圣化金谷氣候干燥炎熱、陽光充足，葡萄成熟得更快，但過分受熱影響了葡萄的質量。因此，與索諾馬谷、納帕谷這兩個加州最受矚目的葡萄酒產區(qū)相比，圣化金谷的土地成本要低很多。

使用美國橡木片發(fā)酵。與橡木桶發(fā)酵相比，在發(fā)酵容器中添加橡木片既能保持葡萄酒風味又可以降低成本；與法國橡木相比，采用美國本土的橡木可以再次降低成本。

使用低價天然軟木塞。野馬公司老板Fred Franzia相信，塑料軟木塞不僅會影響葡萄酒的口感，也會損壞品牌聲譽，因此，他選擇了最便宜的天然軟木塞。

大規(guī)模量產。野馬公司首席釀酒師Ed Moody認為，量產葡萄酒可以降低生產成本。他表示：“小批量釀酒需要付出更高的成本。相比一個容積700加侖的桶，一個容積70萬加侖的桶能釀造出更好的葡萄酒，因為這樣能使酒更少暴露在空氣中。”

降低運輸成本。野馬公司認為，輕量玻璃瓶能夠使一箱酒的重量減少好幾磅，因此，野馬公司一次能運更多的酒。

累計銷售突破8億瓶，擁有超高人氣也飽受爭議

Charles Shaw從1.99美金逐漸漲至2.99美金，價格依然非常“親民”。Charles Shaw曾創(chuàng)造了18個月1000萬箱的銷售記錄，面市5年后，創(chuàng)下了累計3億瓶的銷售記錄。如今，Charles Shaw已累計賣出 8億瓶。

業(yè)內人士對記者表示，市場對任何價位的葡萄酒都有需求，美國有大量的聚會，對低價位的葡萄酒需求量也特別大，Charles Shaw的暢銷很正常。

雖然價格極低，但在很多高檔餐廳也能找到Charles Shaw的身影。價格低不等于品質低，2007年，Charles Shaw獲得了《葡萄酒觀察家》雜志給予的87分好評，其系列葡萄酒也在加利福尼亞州博覽會獲得兩枚金牌。

盡管如此，Charles Shaw仍然飽受爭議?！禩he Huffington Post》曾刊登過一篇“爆料”文章，稱Charles Shaw低價原因是使用了大型機械采摘，作者Chris Knox“披露”，采摘過程中混入了死鳥、樹葉、昆蟲等，直到最后發(fā)酵成酒都沒有被清除。

野馬公司老板Fred Franzia當即做出回應，他承認使用機械采摘，但機器通過震動去除了葡萄以外的所有雜質，并通過其它方式過濾掉樹葉細枝和動物殘體，他表示：“發(fā)酵過程已消滅大量潛在的雜質。”

記者發(fā)現(xiàn)，除了這一風波，Charles Shaw還卷入過一場官司。據(jù)舊金山哥倫比亞廣播公司報道，2015年3月美國酒精飲料質量安全檢測公司Beverage Grades指控Charles Shaw等28家釀酒廠的31個品牌“生產并銷售的葡萄酒含有害物質，無機態(tài)的砷含量過高”，并在洛杉磯高級法院立案。不過，葡萄酒觀察家、葡萄酒研究所等機構紛紛提出質疑，對檢測公司以飲用水含砷量標準衡量葡萄酒的做法持保留意見。

“兩元恰克”帶動美國葡萄酒低價酒熱潮

2002年，野馬公司推出Charles Shaw，由有機食品超市Trader Joe獨家專賣，以1.99美元的超低價格迅速虜獲了消費者好感，也因此獲得“兩元恰克”的美稱。

Charles Shaw屬于日常餐酒，無年份、低價位、不適宜長久存放。值得注意的是，Charles Shaw雖然價格超低，但其“顏值、配置”并不低，擁有精致的商標、軟木塞以及盒子，這也成為受消費者擁篤的一大原因。

釀酒業(yè)咨詢師Jon Fredrickson也表示，“兩元恰克”低廉的售價和顧客喜歡的包裝震動了整個釀酒業(yè)，他透露，2006年“兩元恰克”在加州本州島葡萄酒市場的占有率至少為8%。

“兩元恰克”讓野馬公司蜚聲國際，也帶動了美國的低價酒熱潮，科斯拉酒業(yè)的“黃尾袋鼠”、林德曼公司的“小企鵝”等品牌開始了一些列的跟風運作。野馬公司也趁熱打鐵，在2006年推出三款注冊商標為“納帕河”、零售價4.99美元的葡萄酒，于2009年再度推出入門級葡萄酒零售價2.99美元的Down Under，公司老板Fred Franzia希望它們能夠和Charles Shaw一樣取得成功。