起泡酒又名氣泡酒、汽酒，專業(yè)解釋是在20℃時，二氧化碳壓力大于1巴的葡萄酒。通俗地理解即會冒泡泡的酒。氣泡酒發(fā)酵時，二氧化碳通過酒的發(fā)酵在瓶內(nèi)（香檳制法）或大型儲酒缸中（沙爾馬制法）自然形成，或被注入酒中。氣泡酒通常呈白色或粉紅色，意大利和澳大利亞等國也分別用布拉凱托紅葡萄和西拉紅葡萄，釀造出紅色的氣泡酒。

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起泡酒可分為天然氣泡葡萄酒、絕干氣泡葡萄酒、干氣泡葡萄酒、半干氣泡葡萄酒、甜氣泡葡萄酒，其分類的依據(jù)是含糖量的多少，如含糖量小于或等于12.0克/升的氣泡葡萄酒就稱為天然氣泡葡萄酒。

起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒，飲用前冰鎮(zhèn)至8~12℃口感更佳。起泡酒可與任意菜肴搭配，但要注意一點，醋是葡萄酒的天敵。因為醋會鈍化味蕾，使葡萄酒失去活力，口味變得平淡。必要時可以改用檸檬酸調(diào)制菜肴，這樣與葡萄酒口感能想?yún)f(xié)調(diào)。另外，雖然葡萄酒與奶酪搭配是理想組合，但是一定不要用體量輕盈的葡萄酒與辛辣的奶酪搭配。

起泡酒度數(shù)一般都在12度左右，當然也有加強型的起泡酒，這種高度數(shù)的起泡酒一般會在酒瓶正標的左下角有所標注。而說到起泡酒的價格，在這里也很難給出一個準確的定價，因為起泡葡萄酒價格區(qū)間很大，一般來說同等質(zhì)量的起泡葡萄酒中，粉紅起泡葡萄酒價格較高。不過，從另一個方面來說，起泡酒價格區(qū)間大，也給不同的消費人群提供了更多的選擇。購買起泡酒時，根據(jù)自己的消費能力與口感喜好去選擇，就會買到自己滿意的。

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起泡酒，簡單易飲，風味迷人，可謂是聚餐開胃，撩妹必備?。问菓{借線條優(yōu)美，風格各異的酒瓶，就能撩倒眾多迷妹呀。科普完了什么是起泡酒，接下來我們來講講起泡酒都有哪些品牌？

卡維留里（CAVICCHIOLI）意大利之花系列起泡酒：入門級起泡酒，在各大線上商城熱賣。那個長著小花小草的酒瓶就為它贏得不少妹子的芳心。價格大概在30元左右。

馬天尼（Martini）系列起泡酒：馬天尼是有著150年歷史的意大利經(jīng)典品牌，雖然不少主打起泡酒，但這個牌子的起泡酒也是不錯的。馬天尼經(jīng)常搞促銷活動，只要60元就能買上一瓶是常有的事。

菲斯奈特（Freixenet）系列起泡酒：菲斯奈特來自西班牙最大的葡萄酒集團，想領(lǐng)略西班牙葡萄酒的風情，菲斯奈特可以作為首選。菲斯奈特金牌起泡酒的價格在70元左右。

黃尾袋鼠系列起泡酒：黃尾袋鼠，作為耳熟能詳?shù)陌闹奁咸丫破放?，旗下的起泡酒種類不少，價格在60元一瓶左右。接下來小編也會繼續(xù)講這個系列的起泡酒，持續(xù)關(guān)注葡萄酒網(wǎng)哦。

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歐洲王子系列起泡酒：來自德國萊茵堡，采用施埃博這種德國特有的葡萄品種釀造。至于它為什么叫歐洲王子，請看酒標。

寶薩柯Moscato d’Asti（大小草）系列：寶薩柯作為Moscato d’asti的代表，它的“小草”榮獲2015年份全球百大佳釀第54名。馬云在G20上會見意大利總理倫齊時，喝的就是小草！然而，這款酒馬云喝得起，你也喝得起，因為價格感人，100元人民幣罷了。

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說到這里，相信什么是起泡酒，你已經(jīng)很清楚了，至于哪個牌子的起泡酒好喝，還得讓你的鼻子與舌頭來給你答案。想了解更多葡萄酒資訊，敬請持續(xù)關(guān)注葡萄酒網(wǎng)。