上周末，羅伯特·帕克接班人、知名酒評家尼爾·馬丁在《葡萄酒倡導家》雜志上發(fā)布了2016年份波爾多葡萄酒品評報告，稱2016年份可用“精準”定義，最佳葡萄酒品嘗后有“脊椎發(fā)麻”之感。

報告深入剖析了2016年份波爾多佳釀。

雖然馬丁評價“葡萄樹齡年輕或砂質(zhì)土壤較少的酒莊，其漿果的酚醛物質(zhì)無法達到完全成熟度，單寧稍微發(fā)硬。” 但最后總結(jié)稱：“2016是一個極品波爾多年份，這點毋庸置疑。”

另外，馬丁也認為，2016年份干白是個薄弱環(huán)節(jié)，很大程度要歸咎于炎熱的夏季，使得酒的酸度與張力都不及2014和2015年份?？偟恼f來“2016年份佳釀喝起來給人脊椎發(fā)麻之感。”

有些釀酒師認為2016年份是“我們打造的最佳年份”，甚至品質(zhì)更勝2015年份，關(guān)于這一點，尼爾·馬丁認為不妥，他說：“這兩個年份是不同的，但就總體品質(zhì)而言，不存在差距。所謂的不同是指在風格與各產(chǎn)區(qū)的表現(xiàn)方面，我們這里討論的是微觀差異。”

正如先前馬丁給 2016年份波爾多的評分，平均為94.7分，而2015年份的平均分是93.8分，稍低。

就具體的葡萄酒而言，馬丁并未像美國酒評家詹姆斯·薩克林、安東尼·加洛尼那樣，評價波爾多兩岸的酒，哪一邊更成功。

馬丁認為，波爾多兩岸都有高品質(zhì)的佳釀，盡管圣愛斯泰夫、波亞克和圣朱利安產(chǎn)區(qū)的赤霞珠更加出色。右岸最好的酒產(chǎn)自波美侯高原及圣愛美容石灰?guī)r土壤的地塊。如果說2015是波美侯產(chǎn)區(qū)的好年份，那么2016就是右岸圣愛美容的最佳年份。

此外，受2016年炎熱天氣影響，一些波美侯紅酒混釀中品麗珠比例較少，因此今后在對比品評2015和2016佳釀時，后者可能更具潛力。

從馬丁的評分看，有不少潛在100分佳釀，包括愛士圖爾，2016年份發(fā)布價格與2015年份相同。其它滿分佳釀有：歐頌（Ausone）,飛卓（Figeac）,侯伯王教會莊園（La Mission Haut-Brion, Latour）,雄獅（Léoville Las Cases）,木桐（Mouton Rothschild）及柏菲（Pavie）。

馬丁最后總結(jié)：“2016是第一個可以用‘精準’來定義的年份，甚至相比2009和2010年份，2016年份佳釀的單寧也是如此不同，各產(chǎn)區(qū)特征分明。波爾多作為一個整體產(chǎn)區(qū)，2016年份佳釀新鮮、高雅，比以前有著更純粹的波爾度風格，其新鮮的特質(zhì)與濃郁的果香都是大自然風土天賜，而非依靠釀酒技巧……必須承認2016不負所望。“