白粉?。≒owdery Mildew）是葡萄種植者面臨的一大威脅，它是由真菌引起的一種病害，如果不稍加注意，可以毀掉整個葡萄園。

應(yīng)對白粉病的傳統(tǒng)方法就是噴灑農(nóng)藥，但噴灑農(nóng)藥又會產(chǎn)生其他新的問題。每年一度的可持續(xù)葡萄種植日（Sustainable Winegrowing Day） 迎來了200多位葡萄園主和管理者，他們的目的是為了尋求不僅能控制白粉病還能減少農(nóng)藥使用的最新技術(shù)。

這項(xiàng)盛事的主辦方是索諾瑪縣葡萄種植者協(xié)會（Sonoma County Winegrowers），該協(xié)會是當(dāng)?shù)仄咸褕@主和管理者利益的代表者。參與這次盛事的葡萄園管理者勞拉·布雷耶（Laura Breyer）表示：“（白粉病）非常惡劣，在一年中葡萄種植者要面對的所有事情中，白粉病是最需要注意的。”

土壤學(xué)家布萊恩·瑞恩（Bryan Rahn）說道：“在對抗白粉病這方面有了新的進(jìn)展，研究人員發(fā)明了一種新的裝置，這個裝置可以誘捕到白粉真菌的孢子，還可以利用DNA序列分析來確定這個孢子是否是那些會破壞葡萄藤的活躍的真菌。”

這個裝置每年的花費(fèi)大概是1,600美元（折合人民幣約11,027元），它可以在真菌發(fā)生的早期檢測并提醒種植者噴灑農(nóng)藥。如此一來，真菌孢子被消滅，后續(xù)的問題就會被隔開。該裝置在葡萄的整個生長周期都會檢測并提醒種植者，這樣的新技術(shù)最終可以防止農(nóng)藥噴灑過量。

瑞恩補(bǔ)充道：“今年我們已經(jīng)放出去80個這樣的裝置，在納帕谷（Napa Valley）已有相當(dāng)規(guī)模，接下來將會在索諾瑪縣（Sonoma County）擴(kuò)大規(guī)模。”

由于索諾瑪海岸（Sonoma Coast）和俄羅斯河谷（Russian River Valley）兩地的海霧較多，所以這兩個地區(qū)的葡萄園最容易受到白粉病的感染。加州戴維斯分校（UC Davis）的研究表明，持續(xù)12個小時(shí)95華氏度（約35℃）以上的高溫，會讓白粉病菌停止生長。

本次盛會的發(fā)言人也強(qiáng)調(diào)道，這樣的新技術(shù)可以減少除蟲、除菌和除草劑的使用，從而保護(hù)葡萄果實(shí)。

二氧化硫也是當(dāng)?shù)胤N植者對抗白粉病常使用的方法，但使用銅制劑制作的除菌劑和以特殊植物精油為主要成分的制劑也在使用。據(jù)一個州的官方數(shù)據(jù)顯示，2014年索諾瑪縣在葡萄園中使用的二氧化硫?yàn)?40萬磅（約635噸）。

布雷耶還表示：“以前的種植者都是按照日歷算好日子，然后扛上自己認(rèn)為最強(qiáng)效的‘武器’去葡萄園噴灑，直至那些病害消失，但現(xiàn)在，我們的種植方式已不再是以前那樣了。”