4月25日，由市葡萄與葡萄酒局組織的蓬萊市酒店業(yè)侍酒服務(wù)培訓(xùn)，分別在蓬萊賓館5樓會議室和寶龍廣場萬方貴妃葡萄酒展示中心舉辦。本次培訓(xùn)共有來自君頂酒莊、國賓酒莊、泰生小鎮(zhèn)等單位的120余人參加，活動目的是面向全市酒店、賓館及酒莊的侍酒服務(wù)人員普及侍酒服務(wù)的基本禮儀知識，提高蓬萊市餐飲服務(wù)工作人員的侍酒服務(wù)水平。

本次培訓(xùn)邀請到國內(nèi)知名品酒師、葡萄酒教育者、玖悅菲拉圖葡萄酒學(xué)校校長梁競志先生，重點(diǎn)講解了酒水服務(wù)的基本要素、酒水的基本分類、常見葡萄品種及葡萄酒的特點(diǎn)、各類葡萄酒的侍酒溫度、正確的開瓶方式、葡萄酒的保存、葡萄酒服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)流程、醒酒的原理及醒酒器的使用及餐酒搭配的基本理論和禁忌等知識，并結(jié)合自身的工作經(jīng)驗(yàn)向培訓(xùn)者們展示侍酒師最基本的素質(zhì)，并且現(xiàn)場演示了起泡葡萄酒的開啟全過程及注意事項(xiàng)。并邀請培訓(xùn)者上臺互動，細(xì)致入微地講解了從葡萄酒的開啟到葡萄酒餐桌禮儀的要點(diǎn)以及注意事項(xiàng)，并且結(jié)合互動強(qiáng)調(diào)在實(shí)際工作中隨機(jī)應(yīng)變的重要性。

通過本次培訓(xùn)，侍酒服務(wù)人員系統(tǒng)的學(xué)習(xí)到了相關(guān)的侍酒禮儀知識，提高了全市賓館、酒店服務(wù)人員的侍酒服務(wù)水平，高水平的侍酒服務(wù)也是將“蓬萊葡萄酒”推向大眾消費(fèi)者的一個重要窗口。

本次培訓(xùn)活動也是蓬萊產(chǎn)區(qū)今年舉辦的從種植、釀造到營銷、文化推廣、侍酒等培訓(xùn)活動中的一個環(huán)節(jié)。產(chǎn)區(qū)今年不斷加大各種培訓(xùn)交流技術(shù)活動的力度，旨在綜合提升產(chǎn)區(qū)各種專業(yè)人才的業(yè)務(wù)素質(zhì)，為產(chǎn)區(qū)健康可持續(xù)發(fā)展打下良好基礎(chǔ)，助力蓬萊市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)邁的更高更遠(yuǎn)。