Decanter世界葡萄酒大賽（DWWA）”品鑒周昨日拉開帷幕。來(lái)自全世界的頂尖專家們將在未來(lái)一周對(duì)超過17000款葡萄酒進(jìn)行逐一品鑒。

在評(píng)選活動(dòng)開始前，大賽組委會(huì)將邀請(qǐng)各家參賽酒莊寄送酒款樣品，并提交參賽酒款的技術(shù)細(xì)節(jié)、零售價(jià)格和銷售渠道等相關(guān)信息。每款參賽酒需要提供4瓶樣品，這些酒將存放于Decanter總部的倉(cāng)庫(kù)中，并依據(jù)國(guó)家和產(chǎn)區(qū)的不同進(jìn)行登記、分類和編碼。

DWWA品鑒周的參賽酒款將根據(jù)國(guó)家、產(chǎn)區(qū)、顏色、葡萄品種、風(fēng)格類型、年份和價(jià)格的不同進(jìn)行相應(yīng)分組，每組內(nèi)進(jìn)行獨(dú)立的評(píng)審活動(dòng)。這種做法有助于實(shí)現(xiàn)公平競(jìng)爭(zhēng)，保證每組內(nèi)葡萄酒的評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)都處于同一起跑線。

DWWA世界葡萄酒大賽的評(píng)審來(lái)自于世界各地，包括“葡萄酒大師（Masters of Wine）”和“侍酒大師（Master Sommeliers）”，以及葡萄酒不同領(lǐng)域的眾多頂尖專家。

所有參賽酒款將首先根據(jù)不同類別（Category）被分為多個(gè)組別，每個(gè)組別又分批次。首輪分類以“產(chǎn)區(qū)”為基準(zhǔn)。

與此同時(shí)，評(píng)審專家也根據(jù)各自擅長(zhǎng)的類別被分為小組，有針對(duì)性地參與不同組別的品鑒。

比如，來(lái)自香檳的參賽酒款，將主要由香檳專家進(jìn)行評(píng)審。

評(píng)審們以盲品的形式，對(duì)參賽酒款進(jìn)行逐一評(píng)鑒。他們知道酒款的產(chǎn)區(qū)、風(fēng)格和價(jià)格信息，但是并不知道制造商或品牌的名字。各自評(píng)鑒后，評(píng)審們將比較核對(duì)各自的品酒筆記，就每款酒能獲得何種獎(jiǎng)項(xiàng)達(dá)成統(tǒng)一意見。