法國釀酒師熱拉爾·高林（Gerard Colin）于近日離世，意大利釀酒師協(xié)會(huì)（Assoenologi）主席里卡多·科塔雷拉（Riccardo Cotarella）先生在接受媒體采訪時(shí)對此表示十分惋惜，并高度評價(jià)了熱拉爾·高林對法國葡萄酒在中國市場的推廣工作。

里卡多·科塔雷拉（Riccardo Cotarella）說到：“高林（Gerard Colin）先生，我們失去的這位法國釀酒師，他把羅斯柴爾德（Rothschild）家族葡萄酒帶到了中國，這是一個(gè)革命性的創(chuàng)舉。他思維開闊，不落俗套，至今仍然有人不明白這一點(diǎn)，為什么一個(gè)法國的葡萄酒名莊，要到中國去建酒莊。但是如果今天你看看拉菲（Lafite-Rothschild）系列葡萄酒在中國爆發(fā)式的增長，拉菲系列已經(jīng)像中國本土品牌長城葡萄酒一樣，成為家喻戶曉的法國葡萄酒品牌。你就會(huì)明白，熱拉爾·高林對于法國葡萄酒在中國的成功里，有多大的貢獻(xiàn)。”

熱拉爾·高林（Gerard Colin）就讀于波爾多大學(xué)（University of Bordeaux）學(xué)習(xí)釀酒專業(yè)，曾經(jīng)在位于圣艾米利永（St-Emilion）的Château Teyssier 和位于Listrac的 Château Clarke酒莊工作過。

20世紀(jì)90年代初，高林首次來到中國，對位于山西省的怡園酒莊（Grace Vineyards）進(jìn)行拜訪。2001年，高林開始擔(dān)任怡園酒莊的葡萄酒顧問，他在怡園酒莊的葡萄園種植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），使用波爾多技術(shù)釀造葡萄酒，使得怡園酒莊的葡萄酒品質(zhì)得到提升，并獲得了國際認(rèn)可。高林是中國高品質(zhì)葡萄酒領(lǐng)域的先鋒，獲得過中國葡萄酒品質(zhì)獎(jiǎng)。

2006年，拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)（Domaines Barons De Rothschild）與中國中信集團(tuán)合作開辟個(gè)新酒莊，高林成為新酒莊的負(fù)責(zé)人。在羅斯柴爾德男爵中信酒業(yè)（DBR-Citic Wine Estate）工作期間，高林幫助拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)開拓了中國的葡萄酒市場，從葡萄園選址、考察風(fēng)土、葡萄種植、葡萄園管理，到葡萄酒的釀造，高林充分發(fā)揮了專業(yè)釀酒師的價(jià)值。在離開羅斯柴爾德男爵中信酒業(yè)后，高林在絲綢之路上不同的葡萄園里留下他的身影。2014年起，他還開始與山東的葡萄酒旅游業(yè)項(xiàng)目合作。高林將法國波爾多的葡萄酒知識和經(jīng)驗(yàn)帶到了中國，并一直致力于傳播葡萄酒文化。他也幫助中國的葡萄酒走向了國際市場，讓世界看到了中國葡萄酒的潛力。

關(guān)于意大利葡萄酒文化的推廣，里卡多·科塔雷拉（Riccardo Cotarella）說到：“中國葡萄酒市場一直在變化，法國所取得的成功經(jīng)驗(yàn)意大利并不容易學(xué)習(xí)。通過釀酒師傳播葡萄酒文化，進(jìn)入像中國這么龐大的市場的確是一個(gè)很好的策略。中國葡萄酒市場越來越成熟，意大利先進(jìn)的葡萄種植和釀酒技術(shù)對于中國本土葡萄酒的發(fā)展很有價(jià)值。意大利多樣性的葡萄，成就了意大利更加靈活、多變和具有創(chuàng)新能力的葡萄栽培、管理、釀酒技術(shù)和釀酒設(shè)備體系，對于適應(yīng)中國多變的風(fēng)土很有價(jià)值。但是意大利的問題是，我們的很多葡萄品種具有特別明確的風(fēng)土特征，移植到其他國家并不容易。我們很難把在意大利表現(xiàn)很好的桑嬌維塞和內(nèi)比奧羅移植到中國去，因?yàn)槲覀兊钠咸丫坪彤?dāng)?shù)仫L(fēng)土之間的關(guān)聯(lián)很大。比較保險(xiǎn)的方式是，我們把寶格利（Bolgheri，注：意大利超級托斯卡納法國派的集中地）地區(qū)種植法國葡萄酒的成功經(jīng)驗(yàn)復(fù)制到中國。當(dāng)然我們更希望找到能適合中國風(fēng)土的意大利葡萄品種。”

移植意大利本土葡萄到其他國家，意大利也有成功經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)初美國市場流行藍(lán)布魯斯科（Lambrusco）甜紅葡萄酒和甜紅起泡酒，意大利人就曾經(jīng)將藍(lán)布魯斯科（Lambrusco）葡萄移植到美國并在當(dāng)?shù)胤N植和釀酒。如今，美國市場藍(lán)布魯斯科（Lambrusco）葡萄酒依然很受歡迎，而且事實(shí)證明，美國本土的藍(lán)布魯斯科（Lambrusco）葡萄酒品質(zhì)，甚至優(yōu)于意大利本土。