這幾年國內(nèi)葡萄酒開始迅速發(fā)展，但遺憾的是，我們只重視銷售市場的高速發(fā)展，忽略了最基本的知識傳播...

★01 | 進口葡萄酒容量單位寫一定是cl？★

寫ml的都是假酒？

法國常用和習(xí)慣的容量表示方式是“厘升：cl”而不是“毫升ml”。但說到正標，兩種容量標識方法都有，沒有統(tǒng)一的規(guī)定，可能有的是按法國本國的習(xí)慣標識，有的考慮是采用和國際接軌的方式進行標識。

比如法國波爾多的“五大”名莊中，瑪歌的標準瓶和小容量瓶均采用厘升標識法：75cl及37.5cl；拉菲的標準瓶采用厘升75cl，但小瓶采用毫升375ml；而拉圖的標準瓶和小容量瓶均采用毫升標識。所以酒瓶正標上的容量標識方法，兩種都是正常的，不能作為鑒別依據(jù)。

如果要從容量標識上對是否法國原瓶進口進行初步簡單鑒別，應(yīng)看酒瓶底部內(nèi)圈玻璃瓶身上的刻度容量標識，一般均應(yīng)標為75CL。而除法國以外的其它世界各國，一般都是采用ML較多。

★02 | 進口的葡萄酒沒帖中文背標★

就一定是假酒或來路有問題嗎？

原瓶葡萄酒進口以后要先通過海關(guān)報關(guān)檢查，這次檢查的是酒的正標，也就是酒本身有沒有問題。海關(guān)這關(guān)過了就可以把酒拉回自己的倉庫然后貼背標，然后，商檢局來檢驗背標。

原則上說所有葡萄酒進口以后都必須貼背標然后通過商檢局的檢查。但在大多數(shù)情況下，考慮到現(xiàn)實情況（操作的可行性、市場保護等），一般貼一批出來給商檢局抽檢就行。

剩下的酒放在倉庫里就可以暫時不貼標，當酒到了其它代理商手上，代理商或經(jīng)銷商可以貼自己的背標，只要標上的內(nèi)容符合在商檢局的備案就行，因此一般進口酒總代理手上的酒都沒有帖中文標（試想一下，總代理全都帖上自己的背標了，他的下級代理是不是又要撕了再帖自己的呀？）。

但是在店里上架零售的進口酒都必須提前貼好背標。所以，那些百科上不帖中文標就證明是假酒或者渠道有問題的人，根本不懂實際行情。

★03 | 葡萄酒為什么沒有生產(chǎn)日期？★

葡萄酒是需要經(jīng)由采摘葡萄、加工釀造、橡木桶存儲及瓶儲等多種工藝流程，不同檔次的酒所需時間是不一樣的，這是一個漫長的過程，所以并沒有什么生產(chǎn)日期之說。

如果真非要說一個生產(chǎn)日期，那么可以把“灌裝日期”當成是葡萄酒的生產(chǎn)日期。灌裝日期是指葡萄酒在發(fā)酵、陳釀后灌裝到酒瓶中的日期。

葡萄酒一般會有8-10年的保質(zhì)期，所以一般不用擔(dān)心葡萄酒存在過期變質(zhì)問題，所以這個所謂的生產(chǎn)日期，懂酒的人一般不會Care，而更Care年份。

★04 | 為什么有些進口葡萄酒★

要包著一層保鮮膜？

一些比較貴重的或者大品牌的才會有一層類似保鮮膜包裹住，因為這些酒的酒標對于酒來說非常重要，一般上面會有詳細的產(chǎn)地和相關(guān)信息，讓消費者去鑒別酒的好壞。

特別是很多人會收集酒標做留念，所以都會采取一些保護措施，避免運輸?shù)耐局芯茦嗽獾狡茐摹５F(xiàn)在很多中等檔次的酒都加上，以上來賣個好價錢，你懂的。

★05 | 為什么同一年份同一個酒莊出產(chǎn)的葡萄酒，★

在不同的時間喝會有不同的口感？

同一款酒，酒評家在不同的年份去評分，分數(shù)都有可能相差很大。這個問題正是彰顯了葡萄酒的復(fù)雜性。影響葡萄酒味道的因素有很多，其中最重要的一個是葡萄酒的發(fā)展。

首先，葡萄酒是有“生命”的，酒在瓶子里會不斷地變化，因此不同的時間飲用會感受到不同的風(fēng)味；

其次是喝酒時的溫度，溫度不同會影響葡萄酒的味道；

再次是葡萄酒存放的地方，因為在不同地方存放的葡萄酒，對它們的發(fā)展是有影響的。

因此，即便是同一年份同一酒莊的葡萄酒在同一時間喝，味道也有可能是不一樣的。還有其他一些因素，如喝酒的環(huán)境、人物、配菜、心情等，都會對葡萄酒的味道產(chǎn)生影響。

★06 | 為什么有些酒是螺旋蓋的？★

螺旋蓋始于澳洲，現(xiàn)在澳洲大多數(shù)酒莊都采用螺旋蓋，而不是橡木塞。螺旋蓋正在影響著很多國家產(chǎn)區(qū)的酒莊們，特別是新世界如美國等國，都開始采用螺旋蓋。

就以奔富系列為例，奔富在澳洲本地，基本上都是用螺旋蓋的。但是因為出口到其他國家的產(chǎn)品，由于當?shù)叵M者的喜好問題（特別是土鱉比較多的中國），奔富也會換成橡木塞。

雖然木塞和螺旋蓋的出廠價格相差無幾，但是到了親睞木塞包裝的中國，木塞的奔富系列產(chǎn)品的價格會比螺旋蓋的要高，其實酒質(zhì)上并沒有差別，有意思吧？

★07 | 為什么有些酒沒有背標？★

有幾種情況：

一是沒有英文背標，只有中文背標：這種情況多數(shù)是因為國內(nèi)的進口商會直接把翻譯好的背標發(fā)到國外，然后國外酒莊印刷出來貼到酒瓶上。

二是什么背標都沒有：這在很多產(chǎn)區(qū)、酒莊都會有，其實是非常正常的，很多列級名莊都是沒有背標的。甚至地法國等當?shù)爻匈徺I的酒都沒有背標。這完全是酒莊的個性喜好，而且也省事（感覺就是我們不需要說明或證明什么，自己嘗去）。

還有一種情況是，背標只帖了一個條形碼，這也是正常的，外國人也想省點錢呀！

總之，隨著文化、潮流的變化，酒的外觀等都會不斷變化的，很多酒莊開始彰顯自己的個性，反而“心虛”的國人，才天天盯著這些并不重要的內(nèi)容。

★08 | 如何從酒標識別是不是OEM酒？★

這個是專業(yè)性的問題，首先是需要懂相對應(yīng)的外語，不過其實只要懂一些最基本的詞匯就可以了。

很多OEM酒最基本的做法是生硬地起一個既不是英文，也不是拼音的名字，再偽造一個酒莊背景。

比如說這個酒莊有100多年歷史了，其實國外根本沒有這個酒莊，如果是資深酒客可以猜出個一二，如果不懂，也可以上網(wǎng)去搜。

還有一種做法是請某酒莊罐裝，只要量夠大，酒莊是可以允許你掛他的名字的，這樣就順理成章地說這個酒是這酒莊出的了，這個也可以在酒莊的官網(wǎng)上查詢到是不是有這個酒標原標。

還有就是，OEM酒通常是會在酒標上做很多文章，比如標注知名產(chǎn)區(qū)、用幾種不同文字表達去表達同一個意思：高級酒！比如什么酒都加上 Grand vin de....、Reserva 陳釀、多少個月橡木桶陳醋、獨特風(fēng)土等，只要細心綜合起來，就能看出很大的端倪。

不過，酒莊同一款酒液，換不同的酒標在不同地區(qū)銷售（甚至國內(nèi)不同的省），這一做法是非常普遍的，但酒的品質(zhì)是一樣的，這其實不算OEM，只是一種市場手段。

再有就是，并不是所有的OEM酒都會很差，總之，酒的品質(zhì)與酒商的良心成正比。

總之，在葡萄酒行業(yè)（商人）里，自以為是的人很多，無知的人也很多，不懂裝懂卻喜歡出來忽悠的人更多。

這不，任何一個問題百度一搜，都有很多熱心人回答，但都是COPY本來就錯誤的答案來回答；

甚至百科里面有些知識都是不正確的或者是陳舊過時的。這個行業(yè)，如果說會遇到低潮或者挑戰(zhàn)，那么我認為最大的問題正在于此。